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豉香啤酒魚
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肖申克

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 600g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
啤酒 一聽
豆豉 50g
洋蔥 適量
蒜頭 適量
青椒 適量
姜 適量
生粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草魚處理乾淨切塊。
  • 步驟 2/12
    洋蔥切片，辣椒切碎。
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 4/12
    豆豉洗淨。
  • 步驟 5/12
    魚塊加入生粉漿混合均勻。
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油，倒入魚塊煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/12
    倒入姜，蒜和豆豉。
  • 步驟 8/12
    倒入一聽啤酒，調入生抽，鹽。
  • 步驟 9/12
    加入洋蔥煮開。
  • 步驟 10/12
    加入青椒炒勻。
  • 步驟 11/12
    煮至湯汗快收干時加入蔥即可。
  • 步驟 12/12
    上菜了！
小貼士

煮至湯汁收幹，魚吸收了湯汁的香味，很入味呢!

釋出於 2020-07-14
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