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薑片鯽魚湯
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好學生我沺殊
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚
500g
薑片
50g
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
鯽魚殺好、洗淨,第一時間在外表抹上鹽粉
步驟 2/5
生薑切成薄片
步驟 3/5
放油在鍋裡燒開,下薑片、鯽魚煎至金黃色
步驟 4/5
將鯽魚的兩面都煎至金黃色
步驟 5/5
放水在鍋中煮開,放下煎好的鯽魚、薑片,一起煮至鯽魚稍有一點爛即可(如果口味重的,可以再次放入適量的鹽,調味)
小貼士
將鯽魚殺好、洗淨,第一時間就要在鯽魚的外皮抹上鹽粉,這樣煎出來的魚外皮不容易爛,最好放生薑一起煎,這樣煮出來的湯效果更加好,而且不會有腥味。
釋出於 2019-11-27
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