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淮山鯽魚湯
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小袋鼠打怪獸

今天老公說想吃魚湯，很久沒有買過魚了，於是買了一條鯽魚來做湯了。非常的鮮美哦。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
姜 4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚忘記拍了，魚宰殺洗乾淨之後備用，熱鍋下油爆香薑片
  • 步驟 2/9
    下鯽魚下去煎。
  • 步驟 3/9
    煎至黃金色後翻面再煎至黃金色
  • 步驟 4/9
    然後倒水進去，一次性加足水
  • 步驟 5/9
    淮山切好洗乾淨
  • 步驟 6/9
    放入鍋裡一起大火燒開
  • 步驟 7/9
    水開了之後就把鍋蓋蓋好之後轉小火煮20分鐘
  • 步驟 8/9
    20分鐘後開啟鍋蓋就邊奶白色的湯了。香味散飄。。加一點點的鹽就可以了。
  • 步驟 9/9
    可以裝盤咯
小貼士

魚要煎過才會煮出白色的湯，淮山去皮要戴手套。不然手很癢。

釋出於 2019-10-22
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