椒鹽鯽魚
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柾月赫茲
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5號晚上就停水了！！6號早上5點40我還在做著夢，電話響了，不想接的很，還是爬起來接了，原來是在漢江網魚的老闆，不想買的，但是想著人家打了一場電話，還是去買了一些鯽魚回來，然後在經常吃早餐的麵館接的水，把魚清理乾淨，哎，回家保鮮袋裝好放冰箱了，一直等到7號上午9點多才通水，中午做了椒鹽鯽魚，好香，沒用別的調味料，我們家飲食很清淡，蔥薑蒜是主打，就是用鹽薄薄的搽了一層，然後薑片一起幹煎的，香氣四溢呀！滿屋子都是魚香味！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮的野生鯽魚整理乾淨，裡外塗抹一層薄鹽，醃製2個小時 -
步驟 2/7
熱鍋涼油下薑片
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步驟 3/7
小火放入鯽魚
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步驟 4/7
一面煎黃換另一面
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步驟 5/7
兩面都煎黃放入蔥段，小火煎一分鐘至香味出來
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步驟 6/7
細心的撒上椒鹽
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步驟 7/7
裝盤開吃
小貼士
摸鹽裡面摸的厚一點便於入味，外面少一些，因為還要放椒鹽。
釋出於 2020-01-03
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