椒鹽鯽魚
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯽魚2條，洗乾淨， -
步驟 2/9
正反面各切3刀（便於入味），
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步驟 3/9
加十三香，料酒，蔥段，鹽，醃30分鐘，
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步驟 4/9
蔥段，蒜，幹辣椒，
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步驟 5/9
不粘鍋放適量油，放入鯽魚，中火煎，（鯽魚可以用廚房紙巾吸乾水份，）
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步驟 6/9
炸至兩面微黃，就可以撈出，油還可以炒
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步驟 7/9
剛才煎魚的油，爆香配料，
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步驟 8/9
加魚，就生抽，一勺，椒鹽，輕輕晃動鍋，盛盤，
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步驟 9/9
好吃不過癮的鯽魚
小貼士
豆瓣醬和甜麵醬的用量約為2：1。因為兩種醬料鹹味均重，而且醃魚時也撒過鹽，所以最後要不要基本上都不用加鹽。
釋出於 2018-09-11
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