jxcaipu logo
胡蘿蔔鯽魚湯
7.5萬 熱度 772 收藏
環驢摳凳手

好吃

時間:1-2小時
食材
鯽魚 1條
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切片。
  • 步驟 2/11
    將鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 3/11
    準備薑絲。
  • 步驟 4/11
    熱鍋，下油，放入薑絲爆炒一下。
  • 步驟 5/11
    將鯽魚放入鍋裡，中火煎3分鐘。
  • 步驟 6/11
    翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。
  • 步驟 7/11
    湯鍋里加水，燒開。
  • 步驟 8/11
    加入胡蘿蔔。
  • 步驟 9/11
    把煎好的鯽魚連同薑絲一起放進湯鍋裡，大火燉10分鐘後轉小火慢燉1個半小時。
  • 步驟 10/11
    燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調味即可。
  • 步驟 11/11
    美味的魚湯做好啦~營養美味！
小貼士

1. 鯽魚腹內有一層黑衣，一定要去除並清洗乾淨，否則會產生腥味。 2. 起鍋時再放少許鹽，但不能放多，以免破壞魚湯的鮮甜。

釋出於 2019-11-25
106
相關菜譜
寫評論