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燉小鯽魚
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傷情undertaking

小鯽魚是朋友釣來的，說是野生的，拿來時還都活著呢，真不忍心把它們殺掉，但是又沒辦法把它們養活，只能這樣了。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 2000g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
蒜 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚去鱗、去內臟洗乾淨
  • 步驟 2/9
    準備姜、蒜切碎
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱放油
  • 步驟 4/9
    油熱將鯽魚擺放裡
  • 步驟 5/9
    將蒜、姜、幹辣椒、白糖、鹽放上
  • 步驟 6/9
    碗裡放醋、料酒、生抽、老抽，根據個人的口味放幾種調料的量，一般醋放的多
  • 步驟 7/9
    將上步的調料放入，大火燒開小火燉，不用加水
  • 步驟 8/9
    大約燉了30分鐘就好了
  • 步驟 9/9
    盛盤開吃了
小貼士

魚燉時多放醋和白糖

釋出於 2019-11-25
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