鯽魚湯
8.5萬 熱度
775 收藏
沙雕遊戲君
關注
湯汁如牛奶，味道鮮美，含有全面而優質的蛋白質的鯽魚湯，做法用料卻極其簡單
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
買新鮮現殺的鯽魚，個頭要適中，洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，尤其魚肚裡的黑膜要洗淨，免得湯有腥味; -
步驟 2/7
倒入色拉油，點火; 油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋中，小火慢煎
-
步驟 3/7
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色，下入薑片
-
步驟 4/7
加冷水至淹沒魚為止，放入適量米酒
-
步驟 5/7
加冷水至淹沒魚為止，蓋上鍋蓋調大火煮沸，然後轉小火
-
步驟 6/7
直至湯呈現奶白色; 加適量鹽，煮兩分鐘
-
步驟 7/7
出鍋撒少許蔥花
小貼士
魚肚裡的黑膜要一定要洗淨，免得湯有腥味，湯呈牛奶色，再放鹽，這樣的湯會更鮮，奶白顏色也更好
釋出於 2019-10-15
相關菜譜
-
蘿蔔豆腐鯽魚湯霹靂小狼趴嗻9256 熱度 127 收藏
-
金針菇鯽魚湯厥酵教約繕1.2萬 熱度 165 收藏
-
蘿蔔絲鯽魚湯噼裡9289 熱度 103 收藏
-
鯽魚湯靴子貓battery8626 熱度 113 收藏
-
豆腐鯽魚湯seam虛心9512 熱度 163 收藏
-
奶白鯽魚湯新妹兒oba1.3萬 熱度 161 收藏
-
蛤蜊鯽魚湯醉春久醉繞心絃8732 熱度 148 收藏
-
四君子鯽魚湯岫煙priority8932 熱度 131 收藏
-
鯽魚湯箏語莫挽尤1.3萬 熱度 183 收藏
-
山楂玫瑰鯽魚湯妊孛晨重諢_1.6萬 熱度 192 收藏
-
湯鮮餡Q的鯽魚湯脆餛飩傷情undertaking2萬 熱度 118 收藏
-
黑豆鯽魚湯一雷二閃2.1萬 熱度 112 收藏
-
鵪鶉蛋燉鯽魚湯陽陽陽啊陽陽陽2.5萬 熱度 198 收藏
-
胡蘿蔔玉米鯽魚湯好帥2萬 熱度 153 收藏
-
清燉鯽魚湯魅力飛揚卞岷常2.5萬 熱度 172 收藏
-
黃花菜鯽魚湯若梅霏琅咫天涯2.9萬 熱度 136 收藏
-
紫菜鯽魚湯歐陽6.1萬 熱度 128 收藏
-
蘿蔔絲鯽魚湯一雷二閃2.6萬 熱度 140 收藏
-
蘿蔔絲鯽魚湯spiral任性3.5萬 熱度 113 收藏
-
蘿蔔枸杞鯽魚湯調皮gear3.6萬 熱度 144 收藏
