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皮蛋瘦肉粥
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柑嫉既謝鉀

教你自己在家做皮蛋瘦肉粥,肉質滑嫩,更鮮美

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 2個
大米 50g
瘦肉 70g
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將米洗乾淨，放入煮鍋，最好是浸泡一會。
  • 步驟 2/6
    將小蔥切成小段。
  • 步驟 3/6
    將皮蛋切成小塊，刀要蘸水切皮蛋，否則會沾到刀上很多。
  • 步驟 4/6
    然後開中火煮粥，我家是用電磁爐的1000w，超過了就要往出冒了哈。水開後加入瘦肉末和皮蛋塊，撇去浮沫。
  • 步驟 5/6
    粥煮好時，加入適量的鹽，雞精調味即可。
  • 步驟 6/6
    關火後加入小蔥，攪拌均勻即可。
小貼士

切皮蛋的時候刀要蘸水切，否則刀子上會黏皮蛋。

釋出於 2020-04-07
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