皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥是今早的早餐，是一款既簡單又營養的粥，因口感黏稠、順滑、鹹鮮受到大眾的喜愛。同一碗粥因個人的口味，製作方法上也略有不同，但我喜歡原汁原味，所以沒有放過多的調料品，簡單的、原味的才是美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
大米淘洗乾淨後提前一夜泡發。 -
步驟 2/7
早晨把泡發的大米放入煮鍋裡，加入適量水煮沸。
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步驟 3/7
瘦肉提前剁成肉末準備好。
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步驟 4/7
皮蛋洗淨後剝去蛋皮然後切成小塊。
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步驟 5/7
米粥煮沸後放入肉末。
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步驟 6/7
放入皮蛋和幾滴香油用小火慢慢熬至粥熟濃稠。
-
步驟 7/7
放入適量鹽攪勻，出鍋撒上蔥花即可食用。
小貼士
皮蛋有去腥的作用，所以此粥可不放姜等其它作料去腥。
釋出於 2019-06-17
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