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皮蛋瘦肉粥
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離愁當酒齊

皮蛋瘦肉粥是我兒子的最愛，它的做法簡單，也不會說流失它的營養價值。皮蛋瘦肉粥不但好吃，而且營養價值豐富，做法又簡單，真是爽到家了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 120g
瘦肉 90g
皮蛋 195g
蔥花 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：大米（已淘洗）、瘦肉（已切）、皮蛋（已剝殼切開）、蔥花。
  • 步驟 2/11
    將大米下入沸水中煮開。
  • 步驟 3/11
    隨後，蓋上高壓鍋蓋，用中小火煮上15分鐘，關火。
  • 步驟 4/11
    燜至沒氣後開蓋。
  • 步驟 5/11
    接著，合入切好的瘦肉，加適量的料酒。
  • 步驟 6/11
    攪動一下，煮開。
  • 步驟 7/11
    然後，合入切好的皮蛋攪動一下，煮開。
  • 步驟 8/11
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/11
    調味攪勻，擱入蔥花，即可。
  • 步驟 11/11
    盛出、裝入碗中，就可以美美的享用嘍。
小貼士

水燒開後下入大米攪動一下，這樣煮出來的粥就不會粘鍋了。

釋出於 2019-06-17
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