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皮蛋青菜粥
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惜安夜夢蕭寒

從小愛喝大米粥,尤其愛吃鹹味粥,口味偏清淡的我,愛吃鹹粥,菜愛吃甜口的。秋幹勿躁,多喝點滋補的粥,養人。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
皮蛋 1個
適量
適量
青菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米加油和水浸泡30min
  • 步驟 2/9
    鍋中加開水倒入大米,大火燒烤
  • 步驟 3/9
    皮蛋煮一下剝開
  • 步驟 4/9
    切成丁
  • 步驟 5/9
    待大米煮15min後加入皮蛋,可以自己掌握,大米開花即可
  • 步驟 6/9
    加入皮蛋後有沫子,用勺子撇乾淨
  • 步驟 7/9
    青菜切碎
  • 步驟 8/9
    待大米煮爛關火,加青菜
  • 步驟 9/9
    加鹽調味,攪拌均勻即可
小貼士

1:大米應用油浸泡30min,更易煮爛

2:粥在煮的過程中加幾次涼水即可

釋出於 2019-10-22
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