jxcaipu logo
鴨腿燒土豆
7.1萬 熱度 75 收藏
宿命岑彤

鴨腿燒土豆

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 500g
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
五香粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨腿泡去血水。
  • 步驟 2/12
    剁成小塊。
  • 步驟 3/12
    焯水。
  • 步驟 4/12
    洗去浮沫，控幹水。
  • 步驟 5/12
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 6/12
    切成方塊。
  • 步驟 7/12
    姜和蔥切片備好。
  • 步驟 8/12
    炒鍋熱油，先炸香薑片。
  • 步驟 9/12
    放入鴨肉煸炒。
  • 步驟 10/12
    炒到鴨肉出遊後加水，同時加入料酒、鹽、五香粉。蓋好，燒開後小火燉。
  • 步驟 11/12
    燉10分鐘後放入土豆塊，在小火燉至湯幹約20分鐘。
  • 步驟 12/12
    快煮乾的時候放入蔥和雞精，翻炒入味，出鍋。
小貼士

加湯的時候，自己掌握好，最好一次加夠，不要後加。

釋出於 2019-10-21
24
相關菜譜
寫評論