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鴨血燒土豆
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鴨血獨燒起來燒吃有點單調，正好家裡有顆土豆，配了點胡蘿蔔調色，按平時簡單為主的做法燒了來，覺得還不錯喲！（鴨血是家裡宰鴨子時的新鮮原料，裡面還加了點豆粉起嫩滑作用，這大概也加分不少喲，比外面買的鴨血好吃。）

食材
土豆約200克 適量
鴨血約250克 適量
胡蘿蔔適量（點綴作用） 適量
姜、醋、鹽、蒜蓉醬適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨血切塊
  • 步驟 2/6
    土豆、胡蘿蔔切好，姜切小丁
  • 步驟 3/6
    鍋中火上油，等八成熱加姜炒出姜的香味（油太熱的話姜易胡）
  • 步驟 4/6
    加入鴨血，胡蘿蔔，土豆丁一起翻炒，這時可把火調大點。
  • 步驟 5/6
    加醋，鹽，適量水略燒一下，最後加入蒜蓉醬鍋上蓋小火收汁即可關火。
  • 步驟 6/6
    由於鴨血在半成品加工時大意了點，所以切塊時有些散，呵呵，但口感不打折喲。
釋出於 2018-06-27
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