五果鴨
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五果鴨
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備鴨腿，蔬菜洗淨切絲，一個檸檬榨汁，甜玉米粒是熟的 -
步驟 2/11
鴨腿剔下骨頭，洗淨，用鹽、白酒、照燒汁醃漬，醃漬大約有一個小時
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步驟 3/11
醃漬後的鴨腿肉放入盤中沾滿黑胡椒碎
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步驟 4/11
旺火燒熱平底鍋，放入適量的橄欖油，放入鴨肉2面煎一下，速度很快
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步驟 5/11
鴨肉放入烤盤中，放洋蔥絲，淋上檸檬汁，澆上照燒汁
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步驟 6/11
放入預熱200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中層烤5分鐘
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步驟 7/11
烤好的鴨肉稍涼後切片
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步驟 8/11
取蒸餅放入鴨肉、青紅椒絲、洋蔥絲、甜玉米粒，像卷春捲一樣捲起來，封口的地方抹少許蛋液
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步驟 9/11
放入烤盤中，捲餅表面刷蛋液
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步驟 10/11
再次放入預熱200度的烤箱中，上火烤4分鐘，到時取出，表面已上色
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步驟 11/11
捲餅中間斜切2半，擺放盤中，篩少許的糖粉裝飾
小貼士
鴨肉只煎到一成熟，有點像煎牛排；烤箱的脾氣不同，溫度和時間各不同。
釋出於 2022-05-19
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