Name: 竹筍燉雞腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 幹竹筍 250g; 雞腿 2只; 鹽 適量; 蔥 適量; 辣椒粉 適量; 味極鮮 適量; 料酒 適量; 白糖 20g

竹筍燉雞腿

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菏僦荒仕紡

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時間:30分鐘-1小時

食材

幹竹筍 250g

雞腿 2只

鹽適量

蔥適量

辣椒粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

竹筍泡12小時以上
步驟 2/7

雞腿剁段
步驟 3/7

將雞腿清水煮斷血水，冷水洗淨
步驟 4/7

泡好的竹筍去老根切段
步驟 5/7

將雞腿、竹筍段與辣椒粉、料酒、白糖、味極鮮加入鍋中加水與菜取齊大火煮開，小火煮30分鐘。
步驟 6/7

出鍋前加蔥花
步驟 7/7

成品竹筍嫩、雞腿香

小貼士

泡好的竹筍要去掉老根。

雞要煮去血水再入鍋。

釋出於 2019-11-26

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