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自制大盤雞
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挫睡狗窩的豬季窩

自制大盤雞，沒有辣味，入口即化，尤其適合老人和小孩吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
土豆 2個
香菇 4個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 10ml
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料大致如圖，並且將雞腿、土豆和香菇切丁 注意：1. 土豆不要四方切，而是要切成不規則形狀注意入味兒。 2. 切好的雞腿丁要用料酒和鹽醃漬。
  • 步驟 2/6
    熱鍋熱油先煎花椒，然後下蔥段爆香，最後下醃漬好的雞腿肉翻炒，至變色後再撈出。
  • 步驟 3/6
    然後熱鍋再下油煸炒土豆丁和香菇丁，放入適量的鹽。
  • 步驟 4/6
    最後再倒入半成品雞丁，與所有的菜翻炒後倒入水，將將沒過菜即可，然後大火煮開後換小火燉，直至水分收幹。
  • 步驟 5/6
    最後在水分快收乾的時候放入切好的青椒，這樣既不辣又好看！
  • 步驟 6/6
    最後的成品！
小貼士

1. 土豆不要四方切，而是要切成不規則形狀注意入味兒。

2. 切好的雞腿丁要用料酒和鹽醃漬。

釋出於 2019-10-17
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