jxcaipu logo
秘製大盤雞
6萬 熱度 198 收藏
向夏狂影秋風

集美味與營養於一體的佳餚

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
大料 適量
郫縣豆瓣 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
糖 2勺
蔥 1根
姜 1塊
大蒜 2頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿肉洗淨飛水後，用3勺生抽，1勺老抽，薑片、大蒜、蔥段醃製20分鐘
  • 步驟 2/8
    洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，放入大料和郫縣豆瓣小火炒香，倒入雞肉、放入少許鹽和糖翻炒
  • 步驟 4/8
    加熱開水，沒過食材，大火燒開，小火慢燉30分鐘
  • 步驟 5/8
    放入土豆和胡蘿蔔塊，撒些鹽繼續燉至土豆七分熟
  • 步驟 6/8
    放入洋蔥塊
  • 步驟 7/8
    放入青椒塊，翻炒
  • 步驟 8/8
    大火收汁
小貼士

肉類用果蔬滅菌機分解出激素後，飛水處理血水可除腥味

釋出於 2019-12-03
170
相關菜譜
寫評論