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[手工美食]孜然雜蔬烤雞腿
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在淖釩炊腥

天氣熱，不太願意待在廚房。先生又要看球賽，用烤箱烤制一些美味，配上冰啤酒，再合適不過。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 700克
洋蔥 半個
土豆 一個
胡蘿蔔 一個
孜然 適量
烤肉醬 適量
醬油 適量
食用鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿用刀子正反面畫出小口，土豆，胡蘿蔔，茄子，洋蔥切片。
  • 步驟 2/8
    加入醬油和料酒
  • 步驟 3/8
    再加入燒烤粉和孜然粒，加入適量的油和鹽
  • 步驟 4/8
    蔬菜裡面也先淹上味道，多加點油
  • 步驟 5/8
    碼好味道，放冰箱，醃製4小時以上。
  • 步驟 6/8
    放入烤箱中層，上下火200度15分鐘。取出來翻面刷上油
  • 步驟 7/8
    接著烤制10分鐘，取出來，補上孜然粒和芝麻，再刷一層油，烤至兩分鐘
  • 步驟 8/8
    點綴上香菜，就可以上桌食用了。
小貼士

雞腿用刀開口子，方便入味，醃製時間4小時以上。

釋出於 2020-01-08
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