時蔬烤雞腿 - 時蔬烤雞腿的做法,時蔬烤雞腿怎麼做好吃,時蔬烤雞腿的家常做法 - 京細菜譜

時蔬烤雞腿

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這款烤雞腿的做法來自莊祖宜，她的做法中用到了大量的羅勒，我手邊沒有，用迷迭香代替，用長時間的烘烤，成就了脆皮的烤雞腿，湯汁可以用來拌飯、麵條。

時間:1-2小時

食材

雞腿 3個

胡蘿蔔一根

紫洋蔥 2個

土豆 3個

西紅柿一個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

土豆去皮洗淨，切滾刀塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥切塊，全部擺放在烤盤中，雞腿洗淨，用廚房紙吸乾大部分的水分
步驟 3/9

將乾淨的雞腿皮朝上，擺放在蔬菜上，西紅柿洗淨切塊，擺放在空隙中，大蒜剝去外皮，留下一層薄薄的內皮，對切後襬放在雞腿四周
步驟 4/9

在雞腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的鹽，具體用多少鹽，估計有15克，最後在表面淋上適量的橄欖油
步驟 5/9

放入已預熱160度的烤箱中，烤一個小時20分鐘，取出烤盤撒上適量的迷迭香，溫度調高至180度繼續烤10分鐘
步驟 6/9

到時取出，趁熱吃，雞皮已變得脆脆的，雞肉卻非常嫩，味道已滋潤到蔬菜和湯汁中，用蔬菜和湯汁吃米飯、麵條都OK
步驟 7/9

成品圖
步驟 8/9

成品圖
步驟 9/9

成品圖

小貼士

烤箱的溫度要根據自家烤箱的脾氣定，除了烤制時間長，其他的製作都非常簡單。

釋出於 2018-06-24