Name: 香草時蔬烤雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 麻雞一隻 適量; 洋蔥 胡蘿蔔 香菇 西蘭花 紫甘藍 若干; 混合香草 黑胡椒 醬油 紅糖 橄欖油（其他食用油） 適量

香草時蔬烤雞

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芹菜豆豆

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烤雞一直是喜歡吃的！焦香誘人，而且這道菜操作也不復雜！家中的烤箱不光可以用來烘焙甜品，必須開發一下其他用途，增加使用頻次。

時間:30分鐘-1小時

食材

麻雞一隻適量

洋蔥胡蘿蔔香菇西蘭花紫甘藍若干

混合香草黑胡椒醬油紅糖橄欖油（其他食用油）適量

烹飪步驟

步驟 1/9

選擇一隻麻雞，裡裡外外清洗乾淨！斬掉雞脖，翅中，雞爪，雞尖！保持雞身的完整，用醬油和紅糖配醃料汁，塗抹雞身裡裡外外，然後放保鮮盒，冰箱上層冷藏12-24小時使其入味。
步驟 2/9

蔬菜，洗淨備用
步驟 3/9

蔬菜切丁，拌入食用油，研磨黑胡椒碎，和醃肉的料汁拌勻
步驟 4/9

一部分墊烤盤底部，一部分塞入雞的腔膛內
步驟 5/9

開口位置塞進半隻洋蔥皮，用棉線給雞定型，保證雞肚子裡的蔬菜不撒，雞身形狀漂亮
步驟 6/9

定好型放到烤盤裡，底部墊上蔬菜
步驟 7/9

放入烤箱，上下火190度，定時50分鐘！其實我烤了30分鐘就取出來了！反面刷了醃料和混合香草再烤20分鐘！
步驟 8/9

西蘭花過水焯熟！裝飾擺盤，上菜嘍……
步驟 9/9

為了方便取食，我從機身中間改了刀，也很靚麗噠！

釋出於 2019-01-24

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