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辣炒雞塊
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動靜unreasonable

辣炒雞塊是我很喜歡的一道菜，雞肉的鮮美，辣椒的火辣，搭配起來，讓人慾罷不能！配米飯很下飯啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
青辣椒 1個
蔥頭 半個
食用油 適量
鹽 適量
味精 少許
料酒 少許
醬油 少許
蔥 少許
姜 少許
蒜 2瓣
香油 少許
大料 2朵
小紅辣椒 適量
花椒 8粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    雞腿剁成小塊
  • 步驟 3/11
    雞塊用料酒，鹽，味精，醬油，大料，花椒，蔥，姜，攪拌均勻醃製入味
  • 步驟 4/11
    蔥頭切塊，青辣椒切塊，胡蘿蔔切片
  • 步驟 5/11
    鍋放多點的油，下入醃製入味的雞塊
  • 步驟 6/11
    炸到上色金黃色然後撈出控幹備用
  • 步驟 7/11
    鍋底油，加蔥，蒜煸香加入小紅辣椒，加入蔥頭，胡蘿蔔
  • 步驟 8/11
    加入雞塊，料酒，醬油，鹽，味精翻炒
  • 步驟 9/11
    最後加入青辣椒
  • 步驟 10/11
    翻炒，勾芡，淋香油
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

青辣椒最後放，因為很容易熟！

釋出於 2019-11-15
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