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南瓜燉小雞
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闖紅燈

小肥妞是個饞嘴貓，胃口出奇的好，這也讓我有了動力，每天琢磨著給她變著花樣的做點好吃的，最喜歡聽到的就是她細聲細氣的說：恩，味道還不錯哦。嘴角還掛著米粒，哈哈。

時間:10分鐘內
食材
雞翅 2個
南瓜 100g
油 適量
調味汁 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
花椒 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅膀兩隻，斬成小塊。
  • 步驟 2/10
    蔥、姜、蒜切成小片，準備少量的花椒和八角。
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱，倒入少量的油，放入雞翅煸炒。
  • 步驟 4/10
    雞翅煸炒到皮有點金黃的時候放入蔥、姜、蒜以及花椒八角，爆香。
  • 步驟 5/10
    這個時候調一個料汁，內容是料酒、仙貝露調味汁、生抽、極少量的老抽和糖。
  • 步驟 6/10
    把料汁倒入爆炒後的雞翅，小火，快乾的時候稍微加一點水，再燉，加個兩三次，把雞翅燉的爛爛的，因為是寶寶吃，畢竟小牙不是很快，還是爛一點她比較好嚼。
  • 步驟 7/10
    這個時候可以處理南瓜了，取最嫩的一段，對剖開，然後切成0.5釐米厚的片。
  • 步驟 8/10
    雞燉透了之後最後一次加水，這次多加點，因為要燉南瓜。
  • 步驟 9/10
    水開之後加入南瓜，翻炒均勻，水要沒了南瓜，蓋上蓋子，燉大概5分鐘，南瓜熟爛就可以啦。
  • 步驟 10/10
    出鍋，搭配一小碗米飯，還有熬的面水，小肥妞的午餐。
小貼士

1、所有的調味料都要注意少放，因為是寶寶的飯，調味料可以去腥增加香味，但是還是量少為好。

2、因為寶寶的飲食還是要注意鹽的攝入量，這個菜譜裡面的醬油和仙貝露調味汁都是有鹽味的，所以沒有額外加鹽。

釋出於 2020-01-09
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