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南瓜花炒雞蛋——夏季飲食
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笑顏oath

在大理古城菜場，見到了久違的南瓜花，立馬買了回家，去做小時候吃過的一道菜--南瓜花炒雞蛋！

南瓜花，純天然美容養顏食品，南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶.南瓜花具有清利溼熱、消腫散瘀等特性。近年來研究發現，花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，還能有效地提高智商哦~

時間:10分鐘內
食材
南瓜花 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將南瓜花洗乾淨，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。
  • 步驟 3/7
    先將雞蛋在熱油中煎好，
  • 步驟 4/7
    雞蛋別煎老了，變黃就剷出備用，
  • 步驟 5/7
    在鍋內加少許油炒南瓜花，
  • 步驟 6/7
    南瓜花炒軟後將煎好的雞蛋倒入混合一塊炒，如果南瓜花有點老可以加一點水多煮一會。
  • 步驟 7/7
    南瓜花熟軟後加入適量鹽就可以出鍋了，不用加任何味精就已經很鮮美可口了~
小貼士

雞蛋和南瓜花主材如果都是農民地裡養的和種的味道十分鮮美，只要加一點鹽就行了，無需其他任何佐料~

釋出於 2022-08-12
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