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冬菇炆雞翼
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褚夏雙勤

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
冬菇 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
醬油 適量
澱粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翼斬件備用；
  • 步驟 2/8
    冬菇泡發後洗乾淨開邊備用；
  • 步驟 3/8
    燒水把雞翼焯一下，撈起去用衝一會，去掉血水；
  • 步驟 4/8
    用姜蔥爆香；
  • 步驟 5/8
    下雞翼爆炒至微黃；
  • 步驟 6/8
    把冬菇同雞翼一起，加入適量的水，蓋上蓋子煮約15分鐘；
  • 步驟 7/8
    這是煮的過程；
  • 步驟 8/8
    煮至收汁，調味，加入蔥花便可上碟；
小貼士

雞翼需焯一下去掉 一定的血水；

冬菇泡發後，我一般不用直接撕開，而不用刀切，聽說味道會更好；

釋出於 2019-11-25
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