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西葫蘆雞肉鍋貼
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Esperanza-琳

家人很喜歡吃麵食，於是一有時間，便自己動手做各種麵食

時間:10-30分鐘
食材
發麵團 250g
雞肉 100g
西葫蘆 150g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西葫蘆擦絲
  • 步驟 2/14
    放鹽醃一會兒，攥去水分
  • 步驟 3/14
    雞肉切碎
  • 步驟 4/14
    兩樣放在一起，放鹽、蔥末、醬油、油、胡椒粉拌勻
  • 步驟 5/14
    發麵團一塊
  • 步驟 6/14
    搓長條
  • 步驟 7/14
    切小劑子
  • 步驟 8/14
    擀成皮
  • 步驟 9/14
    放上餡兒
  • 步驟 10/14
    中間捏好，兩頭不捏
  • 步驟 11/14
    電餅鐺加熱，倒少許油，放入鍋貼
  • 步驟 12/14
    煎一會兒，倒少許清水，蓋蓋繼續煎
  • 步驟 13/14
    煎至熟透即可
  • 步驟 14/14
    出鍋
小貼士

西葫蘆含有大量水分，需要放鹽醃一會兒，攥去水分再調餡。

用電餅鐺做鍋貼時，只開下盤加熱，蓋上別的鍋的蓋子即可。

釋出於 2019-11-22
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