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地鍋雞
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菏僦荒仕紡

我們老家的特色美食喲~香噴噴賊誘人的地鍋雞~百吃不厭！大家在家裡也可以試一試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 300g
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
土豆 2個
香菇 4朵
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    半隻雞剁好洗淨備用，土豆切塊，洋蔥切片，香菇切好
  • 步驟 2/7
    辣椒、蔥、姜、蒜都切好備用
  • 步驟 3/7
    麵粉揉成團備用
  • 步驟 4/7
    先把雞炒至金黃色，加點老抽，（一般肉類都是炒至啪啪響的時候最香）
  • 步驟 5/7
    先放入辣椒、蔥等翻炒兩下，再放土豆、洋蔥、香菇等繼續翻炒
  • 步驟 6/7
    然後加入兩碗水，翻炒幾下後，把揉好的麵糰分成小塊，拉扯成巴掌大，沾點水貼在鍋邊緣
  • 步驟 7/7
    蓋上鍋蓋悶20分鐘之後，小心翻炒幾下，小心糊鍋，等到鍋貼熟了之後，剷下鍋貼後就可以盛出雞肉咯
小貼士

鍋貼貼好後十分鐘後，開鍋蓋淋一些菜湯上去更美味~

釋出於 2019-11-15
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