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皖北地鍋雞
10.5萬 熱度 29 收藏
釁珊茸德票
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時間:1-2小時
食材
土公雞 適量
麵粉 適量
青、紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土雞洗淨
  • 步驟 2/10
    切塊
  • 步驟 3/10
    蔥姜青紅椒適量
  • 步驟 4/10
    蔥、姜、蠶豆醬炸鍋，紅燒雞塊
  • 步驟 5/10
    麵粉加少許發酵粉和成麵糰，待發酵
  • 步驟 6/10
    揪出一個一個的面劑子
  • 步驟 7/10
    擀成餅子裝，稍微醒十分鐘
  • 步驟 8/10
    將餅子貼如紅燒雞的鐵鍋壁上
  • 步驟 9/10
    加水大火煮十分鐘轉小火十分鐘
  • 步驟 10/10
    關火前一分鐘加入青紅椒片調色即可
釋出於 2019-01-01
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