地鍋雞爪
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伊人淡雅淚裴
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雞爪一定要燉透，把膠原都燉出來好吃。餅也要大揉一會 ，會勁道。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好材料 雞爪子 蒜瓣 姜塊 香葉2片 草果一個 紅幹辣椒適量 面大揉會兒 揪成劑子泡水裡半小時待用 -
步驟 2/6
爆香蒜 姜塊 和紅幹辣椒 下入雞爪翻炒
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步驟 3/6
加入老抽 醬油 耗油
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步驟 4/6
一次性加入足夠的水 加糖燉 （小火貼餅）貼好後轉大火蓋上蓋子
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步驟 5/6
餅快熟了把湯汁潑餅上入味兒
-
步驟 6/6
待汁快收幹 加雞精 少許鹽入盤即可
小貼士
要多放點水，以免燉的時候乾鍋了。
釋出於 2023-05-24
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