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涼拌雞胸肉
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卓捶奧估秤

雞胸肉不含脂肪，適合減肥的人群。雖然肉質有點柴，但稍微用點心思就能解決這個問題。雞胸肉是我家餐卓上常見的葷菜。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
細粉絲 100g
黃瓜 100g
香菜 50g
蒜 1瓣
蔥 1棵
姜 2片
生抽 3勺
芝麻醬 1勺
糖 1勺
料酒 2勺
香油 1
辣椒油 2勺
醋 1勺
胡椒粉 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備雞胸肉 黃瓜 香菜 粉絲 蒜 姜 蔥
  • 步驟 2/12
    雞胸肉放進鍋裡，倒點水（要沒過肉的） 薑片 蔥 料酒 開始煮
  • 步驟 3/12
    煮熟的肉拿出來撕成條，晾涼。
  • 步驟 4/12
    黃瓜切絲，一半的香菜切段。
  • 步驟 5/12
    燒水煮粉絲
  • 步驟 6/12
    粉絲煮到沒有硬心，撈出過涼水
  • 步驟 7/12
    粉絲裡倒一點香油，拌勻。（防止粘）
  • 步驟 8/12
    粉絲鋪子盤子上，上面再鋪黃瓜。
  • 步驟 9/12
    黃瓜上面鋪香菜，最上面鋪雞胸肉。
  • 步驟 10/12
    蓋上保鮮膜放冷藏室
  • 步驟 11/12
    用 蔥花 蒜末 香菜末 生抽 香油 芝麻醬 辣椒油 胡椒粉 醋 糖 芝麻 製作調料，放進冷藏室。
  • 步驟 12/12
    等上卓前把調料澆在上面就行。
小貼士

澆汁不要一下倒進去，依個人口味來~~

釋出於 2020-07-29
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