Name: 涼拌雞腿肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蔥 適量; 香菜 適量; 糖 一勺; 生抽 2勺; 蒜 適量; 姜 適量; 醋 2勺; 雞腿 2只; 鹽 適量; 熟油辣子 適量

涼拌雞腿肉

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食材

蔥適量

香菜適量

糖一勺

生抽 2勺

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

雞腿冷水浸泡十分鐘，放生薑片，料酒適量煮開，悶三至五分鐘，撈出放入冷開水中（冷開水中可加適量冰塊）冷卻撈出，手撕成絲，青筍切絲加鹽靜置兩分鐘，濾幹水分
步驟 2/3

蔥切段，香菜切小段，姜蒜剁碎，加生抽兩勺，醋兩勺，芝麻油兩勺，鹽適量，糖適量，熟油辣子適量，澆入雞絲，拌勻！
步驟 3/3

可撒少許芝麻！

釋出於 2018-08-06

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