涼拌雞胸肉卷
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礁坑刳孛粕
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備以上食材 -
步驟 2/9
雞胸肉切開，放入鹽，黑胡椒，料酒，姜醃製半個小時
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步驟 3/9
調醬汁：蔥，蒜，小米辣，醋
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步驟 4/9
生抽，黑胡椒，香油，攪拌均勻
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步驟 5/9
把雞胸肉放入錫紙中，把雞肉捲起來，用錫紙包住，兩頭擰緊
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步驟 6/9
放入鍋中水裡，大火煮20分鐘
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步驟 7/9
煮熟後，放入冷水中冷卻，再切塊
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步驟 8/9
然後倒入醬汁即可
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步驟 9/9
有了錫紙包住，鎖住了雞肉的水分這樣煮20分鐘，雞胸也不柴。
釋出於 2020-07-13
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