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涼拌雞胸肉卷
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礁坑刳孛粕
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
姜 適量
蒜 適量
小米辣 1個
蔥 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
料酒 2勺
生抽 1勺
香油 1勺
醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備以上食材
  • 步驟 2/9
    雞胸肉切開，放入鹽，黑胡椒，料酒，姜醃製半個小時
  • 步驟 3/9
    調醬汁：蔥，蒜，小米辣，醋
  • 步驟 4/9
    生抽，黑胡椒，香油，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    把雞胸肉放入錫紙中，把雞肉捲起來，用錫紙包住，兩頭擰緊
  • 步驟 6/9
    放入鍋中水裡，大火煮20分鐘
  • 步驟 7/9
    煮熟後，放入冷水中冷卻，再切塊
  • 步驟 8/9
    然後倒入醬汁即可
  • 步驟 9/9
    有了錫紙包住，鎖住了雞肉的水分這樣煮20分鐘，雞胸也不柴。
釋出於 2020-07-13
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