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菠菜羅勒醬蘑菇雞胸肉卷
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捕捉

滿分健身餐！

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 1塊
菠菜 4棵
蘑菇 5個
羅勒碎 適量
鹽、橄欖油 適量
研磨黑椒 適量
雞粉 適量
荷蘭豆 10根左右
青瓜 半條
番茄 半個
黑水欖 4顆
義大利黑醋 適量
迷迭香 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    一個雞大胸打切，分3到4片。用適量鹽、雞粉、黑椒、迷迭香醃製30分鐘左右。備用！
  • 步驟 2/10
    把菠菜的也在和莖切開。莖部用半勺子幹羅勒碎、加適量鹽放攪拌機攪拌成汁。備用！
  • 步驟 3/10
    蘑菇洗淨，切丁。用橄欖油和少量鹽在平底鍋炒香，然後放攪拌機攪拌成醬。備用！
  • 步驟 4/10
    菠菜羅勒汁也要在鍋裡煮沸，放好備用！
  • 步驟 5/10
    醃好的雞胸肉平鋪放砧板上，上面放一片菠菜葉子，然後塗一層薄薄的煮沸了的菠菜羅勒汁，在鋪上一層蘑菇醬。然後像圖中一樣捲起來，用牙籤固定好形狀！
  • 步驟 6/10
    燒熱平底鍋，放少量橄欖油，然後把雞肉卷放進去，各個方向煎5分鐘左右。煎好的雞肉卷放在另一個砧板上，晾2到3分鐘。
  • 步驟 7/10
    手摸一下雞肉卷，不燙手還溫溫的時候就切成1.5釐米厚！
  • 步驟 8/10
    荷蘭豆挑好洗乾淨後用水焯一下，然後用一點點橄欖油和鹽熟，放碟子排好
  • 步驟 9/10
    青瓜、番茄和黑水欖像圖上切好，用少量義大利黑醋和鹽調味，在碟子上排好
  • 步驟 10/10
    切好的雞肉卷放碟子上，上面放點菠菜羅勒汁點綴一下！上菜咯！
小貼士

不沾鍋

釋出於 2019-02-28
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