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蘑菇雞肉意麵
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果斷

蘑菇雞肉意麵,很經典的白汁意麵之一。它各種版本的做法五花八門。今天我的這款蘑菇雞肉意麵，完全沒有用到醬汁，更顯得清爽。而且冷熱食都可以，既可以作為一款炒麵趁熱享用，也可以作為前菜，當作一款意麵沙拉來裝點節日的餐桌或者在高溫季節的時候作為一頓簡餐。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 450g
熟雞肉 450g
鹽 適量
黑胡椒 適量
脫水甜椒 2個
口蘑 450g
橄欖油 適量
芝士碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料集體照
  • 步驟 2/13
    蘑菇洗乾淨
  • 步驟 3/13
    蘑菇切片
  • 步驟 4/13
    熟雞肉切片
  • 步驟 5/13
    彩椒切條
  • 步驟 6/13
    燒開水，下入意麵，撒入少許鹽，把意麵煮熟
  • 步驟 7/13
    鍋內倒入橄欖油
  • 步驟 8/13
    放入口蘑片，翻炒到口蘑略微變軟
  • 步驟 9/13
    意麵撈出控幹水，放入鍋中，關掉煤氣
  • 步驟 10/13
    放入雞肉片，拌勻
  • 步驟 11/13
    放入甜椒條，拌勻
  • 步驟 12/13
    撒入黑胡椒調味
  • 步驟 13/13
    吃的時候撒上芝士碎
小貼士

（1）因為喜歡吃熟的口蘑，所以我先把口蘑炒了，若是喜歡冷食，可以把意麵煮熟後過冷水，然後直接和其他食材混合，即成清爽沙拉

（2）我在第9步已經關掉了煤氣，甜椒加熱後會影響口感

（3）可以選擇自己喜歡的各種熟肉代替這裡選擇的熟雞肉。

釋出於 2023-09-19
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