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蘑菇雞肉意麵
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brace留鬍子

一直都喜歡用西紅柿醬煮義大利麵（螺絲粉），今天，我試著用牛油爆香雞肉，然後放入蘑菇和西紅柿，翻炒。在炒的過程中，聞到牛油散發出特別的香味，用蘑菇提鮮，然後放入煮熟的意麵，口味香而鮮。口感爽而不膩。非常美味好吃。晚餐兒子要求再做來吃。

時間:10-30分鐘
食材
意麵 150g
雞腿肉 50g
蘑菇 60g
牛油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生粉 適量
食用油 適量
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備意麵。
  • 步驟 2/13
    煮鍋燒熱水然後放入意麵大火燒。
  • 步驟 3/13
    8分鐘熄火。
  • 步驟 4/13
    燜五分鐘（我用150克。具體看多少而定時間）
  • 步驟 5/13
    將煮熟的意麵撈起瀝乾水份。
  • 步驟 6/13
    將雞腿肉去皮切丁，蘑菇和西紅柿切小塊。
  • 步驟 7/13
    雞肉丁用生粉，鹽，雞精和食用油拌均勻。
  • 步驟 8/13
    準備牛油。
  • 步驟 9/13
    炒鍋放入兩勺牛油溶化。
  • 步驟 10/13
    然後將雞肉丁放入炒至7成熟。
  • 步驟 11/13
    再放入蘑菇和西紅柿大火翻炒。
  • 步驟 12/13
    最後將意麵放入加適量的鹽調味，出鍋前灑些黑胡椒粒拌均勻即可。
  • 步驟 13/13
    這款“蘑菇雞肉意麵”口感爽而不膩，裡面的肉丁和蘑菇鮮嫩美味，牛油特有的香味很特別。強烈推薦給朋友們，可以試一試，做法也非常簡單。
小貼士

煮意麵我喜歡在煮開幾分鐘之後熄火燜熟，這樣挺省電的（我的爐頭是用電的）

這款意麵的特點是牛油的香味。

用雞腿肉切丁，比較鮮嫩。

釋出於 2023-03-14
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