Name: 蘑菇雞肉意麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 彎管意麵 150g; 雞肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 平菇 適量; 青椒 半個; 香油 適量; 澱粉 適量; 黑胡椒 適量; 味極鮮醬油 適量; 蔥花 適量

蘑菇雞肉意麵

6.9萬熱度 75 收藏

西柚和柑橘

關注

毫不疑問這個蘑菇雞肉意麵做少了，女兒覺得好吃於是多吃了幾口。呵呵，看來下次要做點。這個意麵比較費時，需要多煮幾分鐘，直到煮的沒有硬芯才可以。想吃乾爽、勁道的意麵就需要把煮好的意麵過一遍涼水，這樣口感會更好一些。

時間:10分鐘內

食材

彎管意麵 150g

雞肉 150g

油適量

鹽適量

平菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞胸脯洗淨去筋膜，切適中的塊。
步驟 2/13

然後放入香油，黑胡椒拌勻。
步驟 3/13

依次放醬油拌勻，再放澱粉拌勻，放一邊入味備用。
步驟 4/13

把意麵煮制八成熟。
步驟 5/13

撈出備用。
步驟 6/13

把切好的蘑菇焯一下，瀝去水分備用。
步驟 7/13

鍋里加少許油，油熱時炒香蔥花。
步驟 8/13

放肉丁煸炒。
步驟 9/13

放蘑菇煸炒。
步驟 10/13

加適量鹽。
步驟 11/13

倒入意麵快速煸炒。
步驟 12/13

倒入醬油繼續快速煸炒。
步驟 13/13

放青椒拌勻後關火，出鍋前放雞粉拌勻。ok！

小貼士

1.意麵比較難煮，一般需要四、五分鐘。

2.煮好的意麵可以過一遍涼水，這樣更加勁道。

釋出於 2020-02-07

寫評論