蘑菇雞蛋湯是我婆婆的拿手菜，其實很簡單，但是越是簡單的食材搭配，做出的味道越是純粹。每次婆婆在冬日燒上這樣一碗湯，都會讓家人感覺到家的溫暖。這十個月的時間，婆婆因為要照顧老人，已經很久沒有回家了，燒上這樣一碗湯，給家裡人帶來一點冬日的暖意。今天隨手上網查了查這兩樣食物，發現原來這樣搭配，可以延緩衰老，抗癌，益智，減肥，護肝，補鈣。

吃蘑菇可以減肥，因為它的熱量低，每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。而且它含有豐富的維生素D，可以促進鈣的吸收，有益於骨骼健康。另外，蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老 　

蘑菇:性微寒，味甘，入肝、胃經。功效：一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：託痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。