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平菇雞蛋湯
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蛋撻

鮮美的平菇雞蛋湯,做法簡單,營養又好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
平菇 300g
雞蛋 2個
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
濃醇高湯 1袋
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    平菇洗淨後掰成小段。
  • 步驟 2/11
    瘦肉切絲備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋兩個打散備用。
  • 步驟 4/11
    鍋內倒入油把蛋液倒入炒至成塊後盛出。
  • 步驟 5/11
    鍋內再倒入一點油爆香蒜米後，把瘦肉倒入滑炒。
  • 步驟 6/11
    炒至瘦肉變白後倒入瀝乾水分的平菇。
  • 步驟 7/11
    平菇翻炒一下變軟後倒入適量開水。
  • 步驟 8/11
    待水開後加入一袋史雲生濃醇高湯。
  • 步驟 9/11
    加入一勺鹽調味。
  • 步驟 10/11
    把之前炒好的雞蛋倒入鍋內。
  • 步驟 11/11
    蓋上鍋蓋待鍋內再次沸騰即可。
小貼士

1.炒雞蛋時無需炒太長時間，因為後面還有放入鍋中再煮，所以成塊即可，如果炒的太老最後入湯後的口感不好。

2.濃醇高湯已有味道，鹽要適量。

釋出於 2020-01-08
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