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銀魚菌菇雞蛋湯
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帥了個Jing_

上次做菜還剩了半包銀魚， 今天做湯的時候想到了它。 這道“銀魚海鮮菇雞蛋湯”的做法就是簡單的不能再簡單了， 用蔥薑蒜末熗鍋， 放入海鮮菇進去煸炒， 再加入銀魚去炒一下， 就可以加入水燉煮了； 水開後微微多煮兩分鐘， 將銀魚和菌菇的鮮美味道熬出來， 既可以調味了，最後衝入打散的雞蛋液，撒上蔥花即克。非常簡單，但味道鮮美， 喝上一口， 就會被它所征服的。。。

時間:10-30分鐘
食材
白玉菇 1小包
銀魚 50克
雞蛋 2個
姜蒜末 1勺
小蔥 1根
胡椒粉 1小勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽， 打散備用；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 放入姜蒜末進去爆香；
  • 步驟 4/9
    放入白玉菇進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    再加入銀魚進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    加入適量的水， 大火煮開， 再煮上兩分鐘；
  • 步驟 7/9
    加入適量的鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 8/9
    將準備好的蛋液順著勺倒入裡面， 讓它形成漂亮的蛋花， 再關火, 盛入碗中，表面上撒上小蔥花。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 用蔥薑蒜末熗鍋， 再煸炒白玉菇， 放入銀魚進去翻炒，再加入適量的水燉煮成湯，當然家裡如果有高湯就可以將食材直接下入去煮； 2. 煮好後加入適量的鹽等調味； 3. 要想形成漂亮的蛋花， 可以順著勺或者筷子將蛋液倒入， 大火煮沸後關火即可。

釋出於 2018-06-12
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