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銀魚菌菇雞蛋湯
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白衣影眠夢笑香

適合上班族的快手營養湯，晚上回家就要方便快捷的，不能餓著小主了，不然是要跪榴蓮殼的

食材
雞蛋 2個
鹽 少許
銀魚 適量
菌菇 適量
魚露 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菌菇洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 2/8
    銀魚洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 3/8
    雞蛋加少許鹽打發備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油，放入菌菇翻炒
  • 步驟 5/8
    放入銀魚繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    這時菌菇會出很多水，想湯多點的可再加適量的水大火煮3分鐘
  • 步驟 7/8
    加入少許的鹽和魚露調味，將準備好的蛋液順著鏟子倒入， 讓它形成漂亮的蛋花， 再關火即可。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中，表面撒上小蔥花(๑•͈ᴗ•͈)❀送花給你
小貼士

要想形成漂亮的蛋花， 順著鏟子將蛋液倒入， 大火煮沸後關火即可。

釋出於 2018-07-06
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