銀魚的做法銀魚番茄雞蛋湯番茄雞蛋湯可以說是一道國民湯，無論男女老少都喜歡喝，而且做法比較簡單用時短，一學就會，一般人很快就上手了。當然大家喜歡喝番茄雞蛋湯更主要是因為它營養豐富，美味可口，色澤豔麗。加了銀魚的番茄雞蛋湯營養更豐富，味道更鮮美，顏色更多彩......一絲絲細長的銀魚給整道湯賦予了太多的驚喜！準備食材：銀魚用清水浸泡一會洗乾淨。雞蛋打入碗中，加少許鹽打散。番茄洗淨後去皮去蒂，對剖成兩半，再將每半切成3毫米左右厚的片。煲鍋中放入食用油的適量的清水（兩人約300毫升左右），燒開。水開後倒入番茄煮，煮開它再煮半分鐘煮出味。將雞蛋倒入鍋中，倒時用筷子攪拌雞蛋液並慢慢均勻地治整個鍋倒一圈，倒入後湯開了用筷子攪拌均勻。最後撒入銀魚煮5秒鐘，關火。撒入鹽調味。舀一碗太好喝了。本道湯為2人的食用量，人多酌量增加食材。