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蒜蓉醬蘑菇雞丁
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陽陽陽啊陽陽陽

好吃

時間:10分鐘內
食材
白蘑菇 200g
雞腿 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生粉 適量
鮮醬油 適量
蒜蓉豆豉醬 適量
胡蘿蔔 適量
生薑 適量
蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    雞腿洗淨後去骨去皮切成丁用鹽，料酒，生粉和少些鮮醬油抓勻醃製一小時
  • 步驟 3/11
    蘑菇用淡鹽水洗淨後切丁
  • 步驟 4/11
    準備蔥花，生薑片，蒜片和胡蘿蔔丁
  • 步驟 5/11
    鍋內水開後倒入蘑菇焯水半分鐘後撈起
  • 步驟 6/11
    熱鍋溫油下入雞丁爆至變色撈起
  • 步驟 7/11
    底油下入薑片和蒜片爆香
  • 步驟 8/11
    先倒入胡蘿蔔丁煸炒均勻後再倒入蘑菇
  • 步驟 9/11
    倒入雞肉加入料酒
  • 步驟 10/11
    加入少許鹽不斷的煸炒2分鐘
  • 步驟 11/11
    加入蒜蓉豆豉醬煸炒均勻出鍋
小貼士

1，這道菜非常鮮美，無需再加雞精哦

2，雞丁醃製過最後還要加蒜蓉豆豉醬，鹽稍微加一點讓蘑菇入味即可

釋出於 2019-11-25
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