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蒜蓉口蘑
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伊人淡雅淚裴

今天為大家帶來的是一款操作非常簡單的蒜蓉口蘑。原汁原味的新鮮的蘑菇加上蒜蓉的味道，讓人食慾大增，是餐桌上一道靚麗的風景線。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 4個
蒜瓣 1個
鹽 適量
糖 少許
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需的材料： 蘑菇4個，蒜瓣1個，蔥花適量。（如果有那種小小的蘑菇會更好哦！今天去市場買沒有遇到，只好選擇了這種比較大的蘑菇。）
  • 步驟 2/13
    烤箱提前預熱，小煎鍋裡刷一層油，把清洗乾淨的蘑菇放進小煎鍋裡，放進烤箱上下火200度烤20分鐘。
  • 步驟 3/13
    趁著烤箱裡烤蘑菇的時候，我們來做蒜蓉。蒜瓣剝皮剁成蒜蓉備用。（蒜蓉不要剁的太早，要不然蒜蓉會變色。）
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜蓉，調小火慢慢的煸炒。
  • 步驟 5/13
    放入少許的糖和適量的鹽。
  • 步驟 6/13
    邊煸炒邊用筷子攪拌，繼續小火煸炒至蒜蓉呈金黃色即可。
  • 步驟 7/13
    烤好的蘑菇，戴上手套取出來，以免燙手。把炒好的蒜蓉趁熱放在蘑菇上。
  • 步驟 8/13
    撒上適量的蔥花即可食用啦！蒜蓉裡面有鹽分，蘑菇裡面就不用再放鹽了，保持蘑菇的原汁原味兒才會更美味哦！
  • 步驟 9/13
    成品圖
  • 步驟 10/13
    成品圖
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

炒蒜蓉的時候加入少許糖可去除蒜的辛辣味， 使口感更佳。在蒜中直接加入鹽調味兒，蘑菇就不需要放鹽了，這樣更能使蘑菇保留原有的鮮味兒。

釋出於 2022-03-15
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