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蒜蓉烤蝦
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陽陽陽啊陽陽陽

香氣四溢的烤蝦有誰不喜歡，個人認為烤蝦的口感勝過蒸煮。推薦此款蒜蓉口味的烤蝦。

食材
大蝦 10只
大蒜 一頭
料酒 1勺
黑胡椒粉 1茶匙
植物油 1勺
蒸魚豉油 1勺
鹽 適量
香蔥 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    清洗乾淨的大蝦用剪刀剪掉蝦槍。
  • 步驟 2/9
    把蝦按個開背去掉蝦腸，開背建議用剪刀剪開再用利刀刨開，再用刀背拍幾下蝦身敲斷蝦筋，以免烤制時蝦打卷。
  • 步驟 3/9
    處理好的大蝦裝進大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，適量鹽醃製一小時入味。
  • 步驟 4/9
    大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸魚豉油調成蒜蓉醬。香蔥切碎，紅椒切碎（吃辣的可以放小米椒）。
  • 步驟 5/9
    醃好的大蝦，擺在鋪好錫紙的烤盤裡，烤盤塗抹薄薄一層油。
  • 步驟 6/9
    把調好的蒜蓉用勺子舀在大蝦上面。
  • 步驟 7/9
    烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度，中層烤12分鐘。
  • 步驟 8/9
    出爐撒上蔥碎，紅椒。
  • 步驟 9/9
    蒜蓉烤蝦，味道你懂得。
小貼士

蝦烤好以後再撒蔥末，辣椒碎，喜歡黑胡椒或者椒鹽的也可以再來點兒做為調味。

這是美的電烤箱，型號為T7-L382B二代、規格為38L 1800W。

釋出於 2018-08-04
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