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蒜蓉炒雙絲
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冰雪七色花愛戀

我比較喜歡胡蘿蔔跟土豆這個搭配的，好久沒吃過了。

做土豆餅剩的本根胡蘿蔔，正好拿來做菜。

搭配蒜蓉口感鹹香，很不錯的哦

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半根
土豆 1個
味精 5克
雞精 5克
生抽 1勺
蠔油 1毫升
鹽 1勺
蒜 5瓣
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將胡蘿蔔半根洗淨後，用刀切成大小均勻的細絲，裝入盤中備用
  • 步驟 2/8
    將土豆洗淨切，用刀切成大小均勻的細絲，放入盆中用水浸泡去除表面的澱粉
  • 步驟 3/8
    大蒜剝去外衣，放入料理機中，打成蒜米備用
  • 步驟 4/8
    鍋中加入適量的食用油，油熱後下入浸泡好的土豆絲，翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    後下入切好的胡蘿蔔絲，迅速的翻炒均勻（大火快炒，味道才好哦）
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後，加入生抽1勺，鹽1勺，雞精5g，味精5g調一下味道
  • 步驟 7/8
    迅速翻炒均勻後，加入耗油一勺，加入提前準備好的蒜米
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後，出鍋即可
小貼士

土豆要浸泡冷水，去皮澱粉不然容易糊鍋

大火快炒

釋出於 2023-02-27
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