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蒜蓉炒菠菜
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魅力飛揚卞岷常

蒜蓉炒菠菜

菠菜放開水鍋了灼過去除草酸,草酸影響鈣吸收,灼過的菠菜沒有澀味,蒜蓉炒香香,放菠菜一起炒下即可。簡單又好吃

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
適量
適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜,蒜頭
  • 步驟 2/7
    菠菜切段 蒜頭剁碎
  • 步驟 3/7
    菠菜放開水鍋裡灼過 變色即可撈起備用。 最好是整條灼,今天手快切了段才灼,容易流失菠菜的營養。
  • 步驟 4/7
    蒜頭拍爛剁成蓉
  • 步驟 5/7
    熱油鍋放適量鹽炒香蒜蓉
  • 步驟 6/7
    放菠菜一起炒
  • 步驟 7/7
    炒均勻即可起鍋
小貼士

菠菜帶有草酸,灼過可以去除大部分草酸,草酸影響鈣吸收

釋出於 2025-01-31
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