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蒜蓉炒蕨菜
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彼樂改醫廖

蕨菜營養豐富,口感清香滑潤,非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒,難得的上乘下酒菜。又是蕨菜季節,怎麼能錯過野蕨菜的季節呢。

食材
蕨菜 500克
花生油 5ml
2克
10克
雞精 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好新鮮的蕨菜,洗淨,留嫩芽;
  • 步驟 2/6
    清水煮沸,放入洗淨的蕨菜,汆燙;
  • 步驟 3/6
    撈出,過冰水;
  • 步驟 4/6
    熱鍋,倒油,煸香蒜蓉;
  • 步驟 5/6
    加入汆燙好的蕨菜、雞精翻炒;
  • 步驟 6/6
    放鹽炒均即可。
小貼士

1.蕨菜要選擇嫩芽;

2.蕨菜需要營養豐富,但不要吃過多;

3.蕨菜一定要煮熟,以防中毒。

釋出於 2019-02-05
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