蒜蓉炒蕨菜
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蕨菜營養豐富，口感清香滑潤，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，難得的上乘下酒菜。又是蕨菜季節，怎麼能錯過野蕨菜的季節呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
準備好新鮮的蕨菜，洗淨，留嫩芽； -
步驟 2/6
清水煮沸，放入洗淨的蕨菜，汆燙；
-
步驟 3/6
撈出，過冰水；
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步驟 4/6
熱鍋，倒油，煸香蒜蓉；
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步驟 5/6
加入汆燙好的蕨菜翻炒；
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步驟 6/6
放鹽炒均即可。
小貼士
1.蕨菜要選擇嫩芽；
2.蕨菜需要營養豐富，但不要吃過多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
釋出於 2020-08-07
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