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西葫蘆雞蛋香腸盒子
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resent瘦弱

今天爸爸去市裡送貨去了，中午回來在超市買了幾個西葫蘆，說用它包餡吃吧。這大熱天的都不愛進廚房突然想到不是還有電餅鐺嘛，就用這個烙盒子吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 2個
雞蛋 4個
麵粉 500g
香腸 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉用水和成麵糰，放一旁靜置
  • 步驟 2/14
    雞蛋加少許鹽攪勻
  • 步驟 3/14
    熱油鍋，倒入蛋液炒成小顆粒狀，晾涼
  • 步驟 4/14
    西葫蘆擦成細絲，撒少許鹽殺出水分
  • 步驟 5/14
    將西葫蘆攥幹水分備用
  • 步驟 6/14
    香腸切丁，蔥切末
  • 步驟 7/14
    將所有食材放入容器內，放入適量油、花椒粉、鹽、味精攪勻
  • 步驟 8/14
    麵糰揉光滑，搓成長條
  • 步驟 9/14
    揪成小劑子
  • 步驟 10/14
    用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 11/14
    取一面皮，放入適量餡
  • 步驟 12/14
    對摺捏邊，再捏出花邊
  • 步驟 13/14
    電餅鐺預熱，放入適量油，放入盒子
  • 步驟 14/14
    煎至兩面金黃即可出鍋
小貼士

拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣餡會香。

西葫蘆絲要用油拌勻，再放入其它調味料，鹽最後放，在要包時候再攪勻，這樣餡就不會出水。

釋出於 2019-11-22
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