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地三鮮
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地三鮮，我是來這邊之後才知道有這道菜的，所謂地三鮮，就是青椒土豆和茄子一起炒，在這個基礎上，我又加上了一點點火腿，算是調個色，也還因為我老公不願意吃太素的，而切肉又有些麻煩，所以就拿火腿切了放在裡面。我做地三鮮的心得是，油多。油多放一些才好吃，茄子太吸油啦。

時間:10分鐘內
食材
茄子 100g
青椒 50g
土豆 150g
火腿 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將炎腿切成段；
  • 步驟 2/11
    準備好茄子青椒和土豆；
  • 步驟 3/11
    將茄子切成段，青椒切片，土豆切片；
  • 步驟 4/11
    坐鍋點火，大火燒油，加入蒜爆鍋；
  • 步驟 5/11
    最先將茄子倒入鍋中翻炒；
  • 步驟 6/11
    待茄子炒好後，加入土豆片；
  • 步驟 7/11
    再加入青椒在鍋中翻炒；
  • 步驟 8/11
    最後在鍋中加入火腿；
  • 步驟 9/11
    加鹽；
  • 步驟 10/11
    加入豆瓣醬；
  • 步驟 11/11
    起鍋。
小貼士

要先加入茄子，這個耗時比較長，現加土豆，土豆不要切得太薄，要不然一炒就碎了。

釋出於 2019-10-12
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